3月22日上午，管理学院在F510教室开展了一次教学观摩活动，旅游管理教研室胡湘兰老师所授的《酒吧服务与管理》课程采用翻转课堂的形式，让学生成为“主角”，积极推进课堂教学改革创新。

 管理学院院长徐运保、党委书记余博、副院长潘立军、副书记张宏、校教学督导钟瑶、各教研室主任、旅游教研室全体老师共同观摩了此次公开课。课上，胡湘兰老师对本节课教学内容、教学重点和教学目标进行总体阐述，学生分组讲解不同种类啤酒的品鉴知识与文化，进行酒水服务操作与管理要求示范，课堂气氛活跃，效果显著。课后，徐运保院长对本次翻转课堂进行了精彩点评，充分肯定教学形式的有效性，对老师和学生们在课堂的表现给与了高度评价，同时也指出一些不足之处。

 观摩活动结束后，学院领导、教学督导团及旅游管理教研室组织全体专业老师对本次课堂教学活动进行深入研讨，建议从教学准备、教学内容和教学环节等方面进一步加强精细化、多元化化设计，激发学生学习兴趣，培养学生学习的主动性与创新性，营造良好的课堂教学氛围，全面提升课堂教学质量。

专家点评环节

教学讲授环节

(审核：余博 潘立军 单艳艳）