为响应党的二十大号召，加大文物和文化遗产保护力度，加强城乡建设中历史文化保护传承，7月15日，湖南工程学院管理学院暑期三下乡“行山河路远观民生百态”发展成就观察团前往长沙县江背镇拜访麻姑井糯米黄酒酿造技艺传承人周平先生，深挖非物质文化遗产价值，为乡村振兴注入强劲动能。

观察团在日月洞前合影

周平先生精神矍铄，对观察团一行的到来表示热烈欢迎，并为成员们详细介绍了酿酒工艺。在观察团与周平先生的交流中得知，因糯米黄酒带动了周边农户兴办农家乐，出售农副产品，不仅解决了部分劳动力就业，还促进了当地经济的发展。“大缸里的酒都是储存在额定地温条件下的成品酒。气温恒定在15-16摄氏度，特定的地方放上石灰，保持酒窖干燥。这样酿造的黄酒不会变味，越陈口感越好。”周平先生介绍道。

观察团采访周平先生

麻姑井糯米黄酒以醇馥幽郁、余味悠长的口感酿造了一段传奇，在周平先生的带领下，观察团来到日月洞，酒窖洞口的提词“洞小乾坤大，心宽日月明”道出了麻姑井酿黄酒的底蕴与魅力，往里，经过一条长廊，便是另一番天地。一条条四通八达的地道，两旁分布着一个个约一人高的拱洞，越往里走越找不到出口，如迷宫一般。“我们窖藏时间最长的一坛酒，是1999年，第一个窑洞刚挖好时埋进去的。”周平先生如是说。

日月洞内部景

在指导老师和酒窖工作人员的指导下，观察团开展了关于糯米黄酒历史与品种的电商直播，“这款酒取名“己色”，意为自信、果断，真我本色。度数低、入口微甜，入符合年轻人大众审美，特别受年轻消费者喜爱。”观察团成员段鑫妙在直播中介绍到。观察团首次尝试运用“互联网+技术”让古老非遗焕发青春活力，链接大众生活，进而赋能文旅消费。

观察团成员直播介绍糯米黄酒

传承非遗瑰宝，谱写时代新传。从时光深处走来的非遗正绽放出迷人的光彩，观察团充分发挥人的主观能动性，推动非遗在人们的生活实践中焕发新活力，让古老的非遗不断续写新的时代篇章。

（审核：余博 谭超 黎博）