2022年5月3日上午，主校区教学楼F510实验室内正在进行湖南省线上线下混合式一流课程《酒吧服务与管理》的实践操作考核，旅游管理1901、1902班的同学们聚精会神的在进行实践课程的每步操作。

为响应国家教育部提出淘汰“水课”、打造“金课”的指导意见，依据学校培养高素质应用型人才的定位目标，《酒吧服务与管理》课程进行了教学模式的改革与创新，充分运用现代化、信息化教学手段，将线上线下教学方式相结合，改变了传统教学模式以酒水理论知识讲授为主，酒水调制等操作环节少，难以提升学生实践操作能力的不足。通过线上线下混合式教学模式，不仅让学生掌握各类酒水饮料的基本知识，系统地掌握酒水与酒吧服务管理的知识体系，并培养了学生的实操能力与创新能力。

课程主讲教师胡湘兰首先进行了讲解与示范操作，随后由主讲团队教师以及特邀评委老师们共同对学生实践操作进行了考核。考核结束后，胡湘兰老师对学生们的实践操作环节进行了总结与点评，旅游教研室主任张雪婷对本堂课的授课进行了点评，并在课后组织旅游教研室全体教师进行了课程教学研讨，大家各抒己见，畅所欲言，每位老师都毫无保留的提出自己的看法和意见，使教研活动更真实更有深度！

图1：评委老师们

图2：评委老师们

图3：学生们合照

图4：学生操作

图6：学生操作

图7：胡湘兰老师总结与点评

图8：张雪婷老师点评

（审核：余博、张维梅、单艳艳）